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#每個人心中都有一個療癒食物
筒仔米糕我只愛大橋頭,不是豬肝蚵仔湯可以補血強精,而是充滿小...

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#每個人心中都有一個療癒食物
筒仔米糕我只愛大橋頭,不是豬肝蚵仔湯可以補血強精,而是充滿小時後的回憶

從小住在大龍峒,每到週日睡的晚,爸爸會帶著我們出門吃早餐。

從迪化街出發,沿著延平北路,來到大橋頭⋯那是三十多年前的回憶~

聽說日據時代台北橋下聚集許多臨時工等待派遣,周邊自然匯集了許多平價美食。

同時距離大稻埕不遠,用的都是真材實料~

台北的筒仔米糕,被外縣市笑稱「就是油飯」,不過這就是我心中最愛的米糕。

吃米糕一定要配海陸湯~

蚵仔碩大肥美,富含礦物質鋅,是 #成長發育的好朋友。

豬肝新鮮粉嫩,富含維生素A與鐵,是 #護眼補血的好幫手。

蚵仔不裹粉,只有薑絲與酸菜,現點現煮的好滋味。

吃米糕前,先喝三口湯,這就是溫暖。

 #有一種溫暖叫做小時候的溫暖
你的comfort food是什麼呢

#我是大龍峒人 第二集


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張益堯營養師擁有20年的資歷與上千場的講座經驗,專注於三高預防、體重管理、親子飲食教育。同時擁有西餐廚師與橄欖油品油師的證照,希望追求健康窈窕之際同樣兼顧美味料理。
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